Välipala voi olla muutakin kuin vauhdissa hotkaistu voileipä, pikapikaa suuhun ahdettu banaani tai kiireinen jogurtti. Gourmét välipalan valmistukseen ei myöskään tarvitse kulua kokopäivää aikaa, vaan hyvistä aineksista saa koottua nopsasti ihanaa purtavaa, josta tykkää sekä vatsa että sielu.

Pääsin mukaan Indiedaysin ja VAASAN yhteistyökampikseen ja sen tiimoilta päätimme laittaa Peetun kanssa uusiksi muutaman perusvälipalamme. Varsinkin voileipiä meillä syödään lähes minkä tahansa aterian korvikkeena. Lämmitettynä gourmét versiona tylsähkö vatsantäyttäjä muuttuu elegantiksi herkkupalaksi.

Kaiken gourmét-ruuanlaiton perustana on erinomaiset raaka-aineet. Herkullisten lämpimien voileipien salaisuus on maukas puhveli-mozzarella, laadukas prosciutto, juuri sopivan kirpeän makeat luumut ja VAASAN kaurasydän -leivät.

Valmistus:

Elegantit lämpimät leivät täyttävät juuri mukavasti. Vinkki: leivät voi koota valmiiksi jääkaappiin ja sitten esim. Itsenäisyyspäivän ilotulituksen jälkeen voi vain työntää pellin uuniin ja gourmét välipala on valmis ennenkuin nälkäinen seurue alkaa kiipeillä seinille.

Leipien lisäksi päätimme oikein irrotella ja toteutimme kaksi eri dippiä VAASAN ruisnachoille. Guacamole on suurta herkkuamme, emmekä jätä väliin yhtäkään tilaisuutta sen tekemiseen. Peetun kehittelemä resepti on maukas ja pikkuisen tulinen, mutta silti täyteläisen avocadoinen.

Valmistus:
Kaikki pilkotaan pieneksi/muusataan & sekoitetaan. Maistetaan maku ja todetaan se ihanaksi!

Tässä Peetu vielä näyttää, miten syntyy maailman paras guacamole:

Guacamolen pariksi sopii erinomaisesti VAASAN Ruis & Taikinajuuri Nachot. Kuitupitoisia ja terveellisiä ruisnachoja voi onneksi kiskoa välipalaksi ilman morkkista. Meidän pikku välipalalla hupeni pussillinen nachoja ja iso kupillinen guacamolea… Haha!

Valmistus:

Pilko aurikokuivatut tomaatit ja pikkelsikurkut pieneksi, hienonna yritit, sekoita kulhossa Turkki-jogutin ja Philadelphian kanssa. Maista maku, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Tomaattinen yrttidippi valmistuu salamannopeasti – katso vaikka:

Koristele Tomaattinen yrttidippi herkullisilla gourmét-oliiveilla. Meillä on tässä valkosipulimarinoituja oliiveja ja ne sopivat makuharmoniaan aivan täydellisesti!

Tomaattinen yrttidippi on sen verran jämäkkää, että sitä voi käyttää myös leivän päällä ihan levitteenä. Tosi kivan cocktail-palan tuosta saa, kun sivelee valkosipuli-yrtti-ruis-nachoja yrttidipillä ja laittaa koristeeksi yhden herkku-oliivin. Mainio idea esim. Uuden Vuoden juhlien sormisyötäväksi.

VAASAN valkosipulilla ja yrteillä maustetut ruis-nachot on juuri mainio pari Tomaattiselle yrttidipille! Nämä sopivat mielestäni myös tuota perusmakua paremmin ihan sellaisenaan naposteltavaksi. Suorastaan ihana ajatus, että kerrankin voi antaa sipsi-/nacho-himolle periksi ihan hyvällä omatunnolla!

Mitä kaikkea siis tarvittiinkaan…

Kuten sanottu – hyvät raaka-aineet ovat kaiken perusta ja lähtökohta. 🙂 

Lauantaisen gourmét välipala parhaimmillaan: herkullinen, täyttävä ja terveellinen!

Mikäli kokonaisvaltainen hyvinvointi ja ihana hemmottelu kiinnostaa, kannattaa poiketa Indiedaysin VAASAN -kampanjasivulla ja osallistua arvontaan. Palkintona on upea Day SPA -hemmottelulahjakortti.

Kaksi kokonaista päivää putkeen SAP-koulutusta takana. Kouluttajana murtaen englantia puhuva pedagogiikaltaan tyylisuuntausta “ajatuksenvirta” toteuttava saksalaisherra (erittäin charmantti kylläkin!). Voin kertoa, että Mintun kovalevy on aika lujilla juuri nyt!

Miten sitä aikoinaan jaksoi päivät päästään istua luennoilla ja päntätä tenttiin? Nyt jo nämä kaksi päivää laukaisivat spontaanin tarpeen käydä kirjakaupassa hamstraamassa tsemppi-kyniä, kannustus-viivoittimia ja jaksaa-jaksaa-post-it-lappuja…

Koulutuspäivän asuna toimi Henkan alesta bongaamani mekko. Musta, reikäbrodeerattu leninki on kokonaan, vaalean hiekan väristä vuoria myöten, 100 % puuvillaa, mikä tekee siitä tosi miellyttävän toimistomekon. Malliltaan se on H&M:n peruskaavalla tehty; mielestäni olen nähnyt tismalleen saman mallin toteutettuna about ziljoonasta eri materiaalista ja vaikka minkälaisella kuosilla. Sikäli hyvä, jos malli tuntuu sopivan, voi mekon vastaisuudessa hankkia sovittamatta, mikäli miellyttävä materiaali-kuosi-väri -yhdistelmä sattuu ilmestymään valikoimiin.

Mekko oli tänään ensimmäistä kertaa päälläni, että sikäli kai se olisi tämän päivän asun suurin “uutinen”. (Kyllä, olen tietoinen, että se on pikkuisen juhlavan oloinen toimistolle, vaikka onkin valmistettu arkisesta puuvillasta. Tästä syystä en ole oikein saanut pistettyä sitä päälleni. Super-arkinen neuletakki daun greidaa kokonaisuutta mielestäni kuitenkin ihan tarpeeksi.)

Itseäni tämän päivän asussa ilahdutti kuitenkin takaisin käyttöön ottamani Diane von Furstenbergin saapikkaat. Kaivoin ne jo jokin aika sitten kellarista esiin, mutta ajattelin, että odotan vähän talvisempia kelejä ennenkuin pistän ne jalkaani. Noh, edelleenkin mittari näyttää vaikka kuinka paljon plussaa ja karvavuorisina saappaat ovat kieltämättä vähän lämpimät. Enää en kuitenkaan jaksanut säästellä ja tänään korkattiin siis kolmas yhteinen talvisesonki rakkausbootsien kanssa!

• mekko, H&M
• neuletakki, H&M
• kaulakoru, MQ
• kengät, Diane von Furstenberg

Voipi olla, että nyt kävi niin, että meidän perheen jouluviettobudjetti taitaa ohentua aikas olennaisesti… Moneltakohan tuonne pitäisi mennä jonoon? Viimeksi oltiin yli tuntia ennen ovien aukaisemista ja silti jäätiin ratkaisevien parin-kolmenkymmenen hengen päähään kärjestä.

Tällä kertaa en aio päästää näpeistäni hopeisia, juuri sopivan kokoisia Pistoleita, jos sellaiset satun onnistuun nappaamaan!!

Tänään olen heittäytynyt hurjaksi ja irroitellut kampaukseni kanssa kaukana mukavuusrajojeni ulkopuolella. (haha!) Yleensä hiukseni ovat noin 99 % ajasta yhdellä lenksulla kiinnitetyllä sykerösolmunutturalla. Viime aikoina olen yrittänyt tsempata ihan valtavasti ja pitää noin päivän viikossa hiuksia, voi hurjuus, ihan kokonaan auki. Yleensä kykenen sinnittelemään johonkin iltapäivään ja sitten karvat on jo ihan pakko laittaa  kuriin ja kiinni.

Peetun yllytyksestä päädyin kuitenkin jättämään sykerön tekemisen puolitiehen – ja kuljin ihan koko päivän hiukset ponnarilla. Huikeeta!

Yllättäen en tuntenutkaan itseäni wanna-be-teiniksi, väärään aikakauteen jumahtaneeksi tai epäuskottavaksi ja tahattoman lapsekkaaksi. Ponnari tuntui ihan aikuiselta, siistiltäkin jopa siinä mittakaavassa kuin se tämän kurittoman ja itsepäisen karvakasan kanssa ylipäätään on mahdollista, niin, siis kampaus tuntui suorastaan klassiselta. Eikä fiilis romuttunut edes siitä, että jalassa oli tennarit!

• paita, Matthew Williamson for Lindex
• housut, COS
• tennarit, Karhu

Käsi ylös, kuinka moni katsoo parhaillaan Grey’s Anatomyn kymmenettä tuotantokautta!? Ei nyt varmaan ole mikään erityinen spoileri niillekään, jotka eivät ole vielä tuonne asti päässeet, jos paljastan, että tällä sesongilla Dr. Grey tekee omaa tutkimusta, aiheenaan kolmiulotteisina tulosteina tehdyt implantaatit. Olen pitänyt tuota aivan täydellisenä sci-finä ja sarjan juonkäänteitä mainiosti palvelevana juttuna (nyt en paljasta enempää!!), jolla ei ole mitään tekemistä ihan oikean todellisuuden kanssa.

Kunnes tässä muutama päivä sitten törmäsin yhdessä tapahtumassa tuttuuni, So Stockholm gallerian pitäjään, joka kertoi, että heillä on juurikin meneillään näyttely 3 D -tulostetuista koruista! Lähdimme Peetun kanssa saman tien tutustumaan kyseiseen ihmeeseen.

Paikanpäältä löysimme LUMITORO -nimisen korubrandin ja huikeita hopeasta, teräksestä ja titaanista tulostettuja koruja.

Aika uskomattomia ja jotenkin karuntyylikkäitä koruja. Erityisesti tämä viimeisen kuvan upea kiillotetuista ja himmeistä hopeatikuista kasattu kääty olisi niin upea!

Hauska anekdootti tähän vielä. Lumitoron suunnittelija Roberto Chaves on puoliksi suomalainen ja puoliksi espanjalainen (vaikkakin Ruotsissa syntynyt ja kasvanut) ja siitä tulee myös korumerkin nimi Lumi = lumi ja toro = härkä.