Peetu tekee ehdottomasti parasta suklaakastiketta, mitä oon ikinä maistanut!! Kaupan valmiskastikkeet maistuvat poikkeuksetta pikakaakaojauheille – eikä sitä muutenkaan juuri koskaan saa oikein kunnon suklaasta tehtyä kastiketta.

Täällä oli koko eilisen ihan tajuttoman ihana auringonpaiste ja pakkastakin vain pari hassua astetta. Kaiken huipuksi Peetulla oli vapaata koulusta (“hemstudiedag” – varsin mielenkiintoinen ruotsalaiskoulujen konsepti, jonka ansiosta Karkki vietti lukuisia päiviä kotona hermoillen kouluhommiensa kanssa ja Peetu nauttien ylimääräisistä vapaapäivistä…) – joten päätimme lähteä kokeilemaan lautojemme kanttien pitävyyttä Hammarbybackeniin.

Ihanan mäkipäivän jälkeen oltiin ihan mielettömän nälkäisiä… Ensin uskomattoman hyvää tulista vihannessosekeittoa ja jälkkäriksi jätskiannokset á la Peetu!

Peetun paras suklaakastike

Ainekset:

• Noin 50 g tummaa suklaata. Peetu käytti Blogimiittiristeilyn goodiebagistä löytynyttä Green&Black’sin orgaanista 70% suklaata.
• Noin 1/2 dl kermaa – ruokakerma käy hyvin
• Lisäksi tarvittaessa (jos suklaa on kovin hapanta) noin ruokalusikallinen tomusokeria.

Suklaa palastellaan ja koitetaan olla syömättä kovin montaa palaa. Vinkki: kannattaa ostaa vähän isompi levy kuin mitä ohjeessa sanotaan. Ettei vaan lopu kesken!

Kaikki ainekset isketään kattilaan ja kuumennetaan keskinkertaisen miedolla lämmöllä.

Seosta pitää sekoittaa ihan koko ajan, sillä se palaa tosi helposti pohjaan. Koko prosessi kestää vain muutaman minuutin, joten kovin suurta vaivaa sekoittamispakosta ei ehdi muodostua.

Alkuvaiheessa kastike saattaa näyttää vähän sotkuiselta, mutta se kuuluu asiaan ja tilanne tasoittuu nopeasti!

Parhaimmillaan kastike on lämpimänä herkullisen vaniljajätskin kanssa. Kovin pitkää säilytystä tuo ei muutenkaan kestä, joten kannattaa tehdä vain sen verran kuin tarvitsee. Tässä ilmoitetut määrät riittävät noin neljään jätskiannokseen – tai nuukasti annosteltuna vähän useampaankin.

Nomnomnom nomnomnom. Nomnomnom nomnomnom. Nomnomnom nomnomnom… 🙂

Mielettömästi kiitoksia kaikille ihanista kommenteista potrettikuvan valintapäätöstä koskevaan postaukseeni! Kakkoskuva sai ehdottomasti eniten “ääniä” ja jo melkein päätin valita sen. Ladattuani vienosti virnuilevan kakkosen esmes tänne Indiedaysin esittelyyn huomasin, että se ei toimi ol-len-kaan pienennettynä.

Siitä suivaantuneena rakentelin virallista potrettia parista ihan muusta kuvasta. Taisin jo ehtiä kyllästyä postauksen kolmeen vaihtoehtoon…. Mahtaakohan enää ketään kiinnostaa Mintun potrettipohdinnat? No eniveis – tällaiset kuvat on nyt tällä hetkellä harkinnassa:

Nauravaisempi versio edellisen postauksen seesteisestä kolmosesta. Vähän galtsu-viboja, kun kuva on otettu yläviistosta, mutta toisaalta juuri siksi se ei näytä niin luokka- tai passikuvalta.

Raitapaitakuvasta hammashymyversio. Olin jo tekevinäni päätöksen ja latasin tästä kuvasta itselleni profiilikuvan facebookiin. Mutta voi äh… Jotenkin olen sen yhden kommentoijan kanssa samaa mieltä, että ihana meikkaaja teki ehkä sittenkin pikkuisen liian mustan silmämeikin. Kieltämättä pyysin, että tee joku kiva fäshion-meikki, mutta kun katson tätä kuvaani fb:ssä, en oikein tunnista itseäni.

Sitä vaan ihmettelen, että miten tää nyt yhtäkkiä on niin vaikeaa? Yleensä näpsäisen muutaman kuvan ja julkaisen niistä vähiten hirveät. Nyt sitten jostain syystä on ihan hillittömän vaikea päättää, minkä kuvan ottaisin käyttöön…

Nämäkin kuvat siis Katrina Mäkisen käsialaa!

Lupaan, että jauhan seuraavaksi jostain muusta kuin omasta lärvistäni!! Esim. Peetu teki eilen aivan tajuttoman hyvää suklaakastiketta ja ajattelin rustailla teko-ohjeet tänne teidänkin riemuksenne. 🙂