Author: Minna Paakkulainen

Ai että olikin ihanat päivälliset eilen! Ja kävi niin hyvä tuuri, että Camilla oli kuin olikin tehnyt suussasulavaa limegraavattua lohtansa. Pienen kiemurtelun jälkeen (ei mulla oo mitään reseptiä…) sain puristettua myös ohjeet lohen valmistusta varten.

Pääsiäistunnelmaa! Camillan uudet upeat tapetit ovat kuin tehty pääsiäismäiseen fiilikseen.

Camillan hieno, mahtavan seurallinen kisuliini, Solbrit, ymmärsi arvostaa pääsiäiskoristeluja. 🙂

Camillan limegraavattu lohi

Ainekset:

noin 1,6 kg tuoretta lohta

1 dl suolaa

1 dl sokeria

1/2 dl vaaleaa rommia

1/2 dl vastapuristettua limen mehua

2 rkl valkopippuria (kokonaisena)

Taputtele suola sokeri ja valkopippuri lohen päälle. Laita lohipalat lihapuolet vastakkain tiiviiseen muovipussiin. Kaada nesteet mukaan pussiin ja laita käärö jääkaappiin valmistumaan. Graavaus on valmis noin kahdessa vuorokaudessa. Muista käännellä pussia noin 8 tunnin välein. EDIT: unohdin mainita, että ennenkuin lohi on valmista leikattavaksi tarjolle pitää palaset pyyhkiä huolellisesti. Eli kaikki pippurit, suolat ja sokerit pois ja vasta sitten herkullisia seitinohuita siivuja leikkaamaan!

Helppo kastike limegraavatulle lohelle

Ainekset:

Creme fraiche (sopivasti, riippuu syöjien määrästä…)

valkosipulia 1 – 2 kynttä

mustapippuria

suolaa maun mukaa

yhden limen mehu

Kaikki ainekset sekoitetaan ja maku tarkistetaan!

Omnomnomnomnom!! 🙂

Pidettiin yllä vähän pääsiäisperinteitä ja maalattiin oikein munia! En edes muista, milloin viimeksi. Hauskaa oli, mutta voin kertoa, että vesiliukoiset tussit ei ehkä sittenkään ole fiksuin väline tuohon puuhaan… Ehdin jo saada mekkoonikin vihertävänkukertavia sormenjälkiä, ennenkuin tajusin, miten tussit suttaa. Haha!

Kalapainotteinen pääsiäisbuffét. Nyt kyllä täytyy tästä lähteä pienelle juoksulenkille sulattelemaan illallista… 🙂

Limegraavattu lohi sopii myös erittäin hyvin uusien perunoitten kaveriksi – kannattaa testata!

Olen juuri lähdössä ystäväni Camillan luokse syömään pääsiäispävällistä. Oi että toivon, että hän olisi tehnyt taas limegraavattua lohta – se on ehkä maailman parasta! Jos käy hyvä tsägä, voisin varmaan saada ohjeen tänne blogiinkin laitettavaksi – eli kannattaa pitää peukkuja, että tuota herkkua on tänäiltana tarjolla..

Camillan päivällisille ei kannata laittaa mitään kireää tai mahasta puristavaa. Niinpä päätin kiskoa päälleni aikoinaan Indiedaysin Marimekko-kampanjasta saadun ihanan pehmoisen neulemekon. Tykkään hurjasti tuosta musta-valkoisesta painatuksesta ja herkullisesti lepattavista hihoista. Olenkin käyttänyt mekkoa ihan tuhottoman paljon sekä toimistolla että tällaisissa vähän vähemmän juhlavissa tapahtumissa, joihin kuitenkin haluaa laittaa jotain kivaa päällensä.

Mutta tästä mekosta huomaa selvästi, miten jännä asia muoti on – ja miten trendien vaihtelu vaikuttaa korvien välissä, vaikkei varsinaisesti seuraisi muotia – saatika tuntisi minkäänlaista tarvetta seurata kaikenlaisia trendivaihteluja. Kuitenkin itseäni hämää nyt hiukan tuo mekon pituus. Aikaisemmin se on ollut mielestäni juuri passeli – eikä ainakaan yhtään liian lyhyt. Nyt, kun silmä ja korvien väli on tottunut selkeästi lähemmäs polvia laskeutuneeseen helman pituuteen, tuo tuntuu olevan vähän sillä rajalla, ehkä jopa suoraan sanottuna pikkuisen lyhyen puoleinen…

 

 

  • mekko, Marimekko (saatu)
  • nilkkurit, DonDonna
  • sukkikset, Lindex

Poikettiin eilen illalla Silverin kanssa aika uudessa, trendikkääksi hypetetyssä Miss Voon -ravintolassa. Paikka on tosi suosittu, eikä sinne yleensä mahdu ilman pöytävarausta. Näin pitkäperjantaina oli kuitenkin sen verran hiljaista (koko city vaikutti ihan poikkeuksellisen kuolleelta!), että saatiin pöytä ihan ilman odottelua.

Ruoka Miss Voonissa on kekseliästä ja niin – trendikästä kai sekin. Annokset ovat aasialaisvaikutteisia with a Nordic twist. Joku muukin on ilmeisesti tykännyt, sillä paikka on saanut suosituksen sekä arvostetuissa Michelin Guidessa että ruotsalaisessa White Guidessa.

Ravintolaa on myös ylistänyt järjestään  jokaikinen täkäläinen ravintolatoimittaja arvosteluissaan. Tuollainen aina kiinnostaa Minttua – pitäähän se nyt tsekata, mistä täällä kuhistaan. Niinpä ei ollut vaikea keksiä ehdotusta, missä tavattaisiin.

Palvelu oli erittäin ystävällistä ja kotoisen mutkatonta. Eli ei tullut yhtään sellainen olo, että henkilökunnalle olisi noussut kehut ja trendikkyys hattuun, niinkuin joskus valitettavasti käy. Ei ole ollenkaan ravintolalle eduksi, jos asiakas tuntee olonsa vaivautuneeksi ja epämukavaksi. Tarjoilijat suhtautuivat ihan ymmärtäväisesti siihenkin, että meillä meni varmaan 45 minuuttia ennenkuin ehdittiin edes vilkaista menua. Pitihän sitä nyt ensimmäisenä päivittää päällimmäiset kuulumiset! 🙂

Toisen bloggarin kanssa ravintolassa käymisessä on se(kin) hyvä puoli, ettei tosiaankaan tarvitse selitellä sitä, miksi jokaisesta annoksesta, sampanjalasillisesta, ruokalistasta etc. pitää napsia kuvia. Haha!

Yhteisistä puheenaiheistakaan ei ole pulaa. Meillä on jo Silverin kanssa molemmilla viisi (!!) vuotta bloggausta takana ja jaksettiin jauhaa siitä, miten älyttömästi koko muotiblogiskene on tänä aikana muuttunut. Kumpikaan ei todellakaan haikaile takaisin niihin alkuaikojen kotikutoisiin tunnelmiin, mutta kyllähän kehitys on tuonut mukanaan myös vähän vähemmän kivoja lieveilmiöitä. Kuitenkin esim. joidenkin blogien ammattimaistuminen ja bloggaamisen muuttuminen työksi on vain ja ainoastaan positiivista. Sama ilmiö kun on ihan tuttu minkä tahansa muunkin harrastuksen kohdalla. Jos jääkiekosta, muffinssien leipomisesta, runojen kirjoittamisesta tai koirien kasvattamisesta voi tulla harrastuksen kautta työ, miksei myös bloggaamisesta? Blogosfäärissä on kuitenkin aina tilaa ja tilausta myös harrastelijoille.

Kaikki Miss Voonin annokset ovat kokoa “keskisuuri” (tai pieni oikeastaan). Eli vähän suurempia kuin alkupalat, mutta kuitenkin selkeästi pienempiä kuin normaali pääruoka. Tarjoilija suositteli, että illallinen koostuu noin 2 – 4 annoksesta. Minttu tilasi kaksi annosta ja Silver kolme. Ihan ensimmäisenä pöytään tuli friteerattuja jättikatkarapuja ja kastiketta. Limeltä ja kevyesti chililtä maistuva kastike oli niin hyvää, että vähältä piti, etten ottanut ja nuollut tuota pientä kulhoa! Silver otti lisäksi pilgrimmusslor (auttakaa, mitä nämä on suomeksi!!).

Toiseksi annokseksi tilasin ruohovasikkaa. Ihan lempeänmaukas sekin, ehkä aavistuksen liiankin lempeä pikanttien rapujen jälkeen. Liha oli tosin taivaallisen pehmoista ja mureaa. Ohuksi siivuiksi leikattuna se suorastaan suli suussa.

Paikkaa on kehuttu niin new yorkilaiseksi kuin se ylipäätään Manhattanin ulkopuolella on mahdollista . En ole ikinä käynyt New Yorkissa (shame on me!), mutta tykkäsin oikein kovasti ravintolan tunnelmasta. Keittiö on auki poikkeuksellisen myöhään – peräti yhteen asti yöllä, joten myöhäisempikin illastaja saa kupunsa täyteen. Viikonloppuisin paikalla on myös dj. Tosin pitkäperjantai oli poikkeus, joten sen sopivuudesta tai sopimattomuudesta en osaa sanoa mitään.

Mikään ihan ilmainen paikka Miss Voon ei ole. Vaikka annokset sinänsä eivät ole kovinkaan kalliita, tulee illallisesta helposti hintava, kun annoksia tilaa useamman. Ruuan lisäksi kuulemma paikan drinkit ovat huolella tehtyjä ja maistamisen arvoisia. Me pysyttiin vain kuplivassa, joten tuohon en osaa sanoa mitään. Heti sisäänkäynnin  jälkeen on tosin ihan kivan oloinen pieni baari-alue ja ajattelin kyllä, että siellä voisi joskus toisella kertaa pistäytyä vaikka ihan pelkästään drinkillä.

 Miss Voon sijaitsee osoitteessa Sturegatan 22 – eli ihan lähellä cityn ja Östermalmin shoppailualueita. Voin kyllä suositella lämpimästi paikkaa ainakin kaikille niille, jotka tykkäävät aasialaisvaikutteisesta ruuasta. Mikään pihvimättömesta Miss Voon ei todellakaan ole, mutta tunnelmaltaan tosi kiva ja ehdottomasti tutustumisen arvoinen!

Piti säästellä näitä kullankimalteisia Marni for H&M -pöksyjä kesän lämpimän iloisiin terassi-iltoihin. Mutta hei, Silver is in da hoods, joten mikäs sen parempi hetki vihkiä housut käyttöön. Oikeastaan olin ajatellut, että mustat ballerinat matsaa näiden kanssa kaikkein parhaiten. Tänään kuitenkin pääsiäissäiden haltijat ovat yllättäneet meidät vähemmän iloisesti messevällä vesi- ja räntäsateella, joten ballerinat ei nyt todellakaan tule kysymykseen. Ihan hyvin nuo jo melkein puhki käytetyt Palmrothin nauhakengätkin toimii. Ja tuo keltainen kynsilakka sopii kokonaisuuteen mielestäni paremmin kuin hyvin – vaikka tämä ei ollut edes suunniteltu juttu!

 

 

  • housut, Marni for H&M
  • jakku, H&M
  • toppi, Forever21
  • kengät, Pertti Palmroth

BTW. Gillette-arvonnan voittaja, nimimerkki lavvra ei ole vieläkään ilmoittautunut. Sovitaanko niin, että jos lavvrasta ei kuulu mitään ensi tiistaihin mennessä, arvon kolmannelle Gillette-paketille uuden voittajan?

Ruotsalaiset tuntuvat suhtautuvan pääsiäiseen ihan erilaisella pieteetillä kuin suomalaiset. Tai en tiedä, ovatko ajat muuttuneet Suomessakin, mutta ainakin ennen pääsiäinen merkitsi lähinnä paria ylimääräistä vapaapäivää ja miellyttäviä laskettelukelejä Lapissa… Ja silloin, kun tytöt olivat pienempiä, mahotonta karamellijahtia noidiksi pukeutuneena.

Hyvin vähän ruotsalaistenkaan pääsiäishössötyksellä on tekemistä sen ihan perimmäisen syyn kanssa, vaikka aika monet kyllä käyvät kuuntelemassa kirkoissa järjestettäviä pääsiäiskonsertteja. Ennemminkin pääsiäinen on täällä vähän kuin pienimuotoinen joulu lahjoineen ja suurisuuntaisine pääsiäispäivällisineen.

Lahjojen antaminen kuuluu tosiaan täällä pääsiäisperinteeseen. Yksinkertaisimmillaan se tarkoittaa karkeilla täytettyjä pääsiäismunia. Tosi monet työpaikatkin jakaa työntekijöilleen irtokarkkimunia lahjaksi. Karamellien lisäksi pääsiäismunien sisään piilotetaan myös muita lahjoja – koruja, lahjakortteja, leffalippuja etc. Muistan hyvin, kun vietimme täällä ensimmäisiä pääsiäisiämme ja tytöt selostivat katkerana, miten kaikki koulukaverit olivat saaneet pääsiäislahjaksi hienoja juttuja rannekelloista kännyköihin…

No, me emme ole varsinaisesti omaksuneet tuota lahjojenjakamisperinnettä ihan kokonaan. Tänä pääsiäisenä tosin Karkki oli päättänyt yllättää äidin. Löysin nimittäin tyynyni viereen piilotetun lempparikarkeillani täytetyn munan! Aivan ihanaa!! Ja kuvanottohetkellä yli puolet karkeista on jo hävinnyt parempiin suihin. 🙂

Mintun pääsiäissuunnitelmat ovat vielä hiukan avoimet. Karkki ja Peetu ovat isänsä kanssa Åressa lumilautailemassa. Kelit ovat siellä kuulemma aivan mainiot – ja muutenkin heillä tuntuu olevan tosi kivaa. Lakkasin nyt jokatapauksessa kynteni pääsiäistipunkeltaisiksi. Kyllä noiden kanssa kelpaa napostella karamelleja!

Ihastuin tuohon Orlyn kauniin keltaiseen sävyyn jo edellisellä Tampereen reissullani Stockan kantis-kuvastoa selaillessani. En kuitenkaan ehtinyt poiketa Stockmannille, mutta ilokseni löysin samaa kynsilakkaa täältä Åhlénsilta. Sävyn nimi on Spark. Matsaa täydellisesti pääsiäiseen, mutta tuntuu, että tästä voi tulla kevään hitti muutenkin. Lakka vaatii vähintään kaksi kerrosta, että jäljestä tulee tarpeeksi peittävä, mutta yllättävän nopsasti tuo kuivuu (ja myös kovettuu – mikä ei todellakaan ole sama asia!), joten monta kerrosta ei haittaa.

Oikein mukavaa ja rentouttavaa pääsiäistä kaikille Go 4 it vol. 2 -blogin lukijoille!!

xoxo

Minttu

Old stuff