Ymmärrän, että monet ovat sitä mieltä, että oikeaoppiseen brunssiin kuuluu pekonia, pannukakkuja ja smoothieita. Ja että esillepano on vähintäänkin buffet, josta mättöä voi santsata niin kauan, että pyhämekon vyötärönauha huutaa hoosiannaa. Arvostan kyllä aina silloin tällöin itsekin tuota brunssin perinneversiota, mutta nyt annan vinkin aivan ihanasta brunssista, jonka perustana on valmis menu.
Itseasiassa tämä vinkki on jatkoa eiliselle. Trädgården klubin sisällä huseeraa nimittäin ekologiseen ja lähituotettuun ruokaan erikoistunut ravintola Växthuset. Lauantaisin kirpputorin aukioloaikoina Växhusetissa voi käydä lepuuttamassa jalkojaan ja nauttia mainion, brunssin nimellä kulkevan, aterian. Meillä oli jo myöhäinen lounasaika, kun käytiin syömässä, ja siitä syystä virtuaaliset lainausmerkit brunssi-sanan ympärillä.
198,- kruunun brunssiin kuuluu taivaallista taikinajuureen tehtyä maalaisleipää, valtava vuori ihanaa hummusta, marinoituja oliiveja, kruunuartisokkaa ja tomaattia (sellainen tosi maukas tapas-tyyppinen homma), erilaisista tomaateista ja vuohenjuustosta tehty salaatti, fenkolilta ja sitruunalta maistuva kasvissalaatti, muheva juustolla täytetty omeletti, chili-aiolia, jälkkäriä ja kahvia tai teetä.
Brunssimenu on siis fiksattu ja kaikille sama. Varmaan allergioiden tai vakaumuksen vuoksi olisivat tehneet muutoksia settiin, mutta muuten valinta oli tehty puolestasi. Itse olin aivan erinomaisen tyytyväinen, kaikki osat olivat maukkaita (omeletti ehkä tosin aavistuksen liian suolainen) ja maha tuli aivan täyteen. Ihan kaikkea ei edes jaksettu syödä, vaikka takana oli parin tunnin reipas kävelylenkki.
Iltaisin Växthuset muuttuu normaalilla valitaan-menusta-mitä-halutaan-syödä -periaatteella toimivaksi ravintolaksi. Paria ruokalajia, joissa on käytetty kanalientä, lukuunottamatta koko menu on luokiteltavissa kasvisruuaksi. Valtaosa sopii myös vegaaneille. Lisäksi kaikki mahdolliset raaka-aineet sekä oluet ja viinit ovat lähituotettuja ja luomuja. Arvostan.
Peetu tyytyväisenä brunssi nenän alla!
Niin ja se jälkkäri. Aivan mielettömän hyvää, juuri sopivan tahmeaa ja tuhdisti suklaalle maistuvaa brownieta, tuoreita mansikoita ja kermaisen pehmeää soijajäätelöä.
Omnomnomnomnom!
