Tuntuu, että ainakaan Tukholman keskustassa ei voi ottaa askeltakaan ilman, että joutuisi jonkun joko kaupallisen tai hyväntekeväisyystarkoituksissa hyökkivän feissarin uhriksi. Ei minulla mitään heitä vastaan ole – kaikki tekevät työtään joko rahasta tai rakkaudesta; hyvän asian puolesta. Ammattimaisten feissareitten lisäksi varsinkin keväällä saa kaduilla todella pujotella väistääkseen muovikukkarintapinssejä (majblomman) myyviä tähtisilmäisiä lapsukaisia. Lisäksi noin jokatoisella kaupan kassalla myydään milloin minkäkinlaista satiininauhan lenksukkaa, timangipinssiä tahi muuta krääsää hyväntekeväisyyden nimissä.

En todellakaan vastusta hyväntekeväisyyttä, enkä rahan keräystä erilaisiin tarkoituksiin. En vain kertakaikkiaan halua itselleni mitään pinkkiä satiininauhalenksua, muovikukkaa tai muutakaan romua todistukseksi siitä, että olen ollut hyvä ihminen ja tukenut jotain noin ziljoonasta kipeästi avustusta kaipaavasta hankkeesta tai järjestöstä.

Noin about ainoa hyväntekeväisyyshärpäke, joka on mielestäni ihan oikeasti hieno, on ruotsalaisen Sophie by Sophien Childhood -järjestölle suunnittelema rannekoru. Asiaan ei tietenkään vaikuta mitenkään, että ihana prinsessa Madeleine on sekä järjestön suojelija että käyttänyt ko. rannekorua ahkerasti erilaisissa yhteyksissä. 😉

Ilahduin aika kovasti, kun sain sähköpostiini Lindexin lehdistötiedotteen, jossa kerrottiin vaatefirman yhteistyökampanjasta muotitalo Missonin kanssa. Syyskuun 25. päivä kauppoihin ilmestyvän malliston myyntihinnasta luovutetaan 10 % rintasyövän vastaiseen kamppailuun. Lisäksi rintasyövän vastaisen työn tukemiseksi lanseerataan hieno roosa nahkarannekoru, jonka myyntihinnasta lahjoitetaan 50 % Roosa nauha -rahastoon. Rannekorun hinta on 10 euroa.

Täytyy sanoa, että todella t o d e l l a pitkästä aikaa tässä on hyväntekeväisyystuote, jonka ihan tosissani haluaisin omistaa. Toivottavasti se on aitoa nahkaa. Lehdistötiedotteesta saa sen käsityksen, että koru on nimenomaan nahkainen, mutta 10 euron hinta pistää kyllä epäilemään… Tekonahkaista lenksuraa en ranteeseeni halua, vaikka miten olisi Missoni ja hyväntekeväisyys samassa paketissa.

Nyt taitaa olla mansikkakakkuaika parhaimmillaan, mutta perinteinen italialainen jälkkäriherkku, Tiramisu, ei vuodenaikoja kysele. Peetun ylioppilasjuhlissa ei tarjottu virallista täytekakkua lainkaan, vaan juhlajälkiruuan virkaa toimitti kakkumaisesti kasattu Tiramisu.

Tässä teillekin käyttämäni helppo ja herkullinen resepti. Tiramisu valmistuu tosi nopsasti – etenkin, jos käyttää valmiita Savoiardi-keksejä. Kunnon hifistelijä toki leipaisee sokerikakkupohjan itse, mutta silloin olisi hyvä olla liikkeellä jo päivää tai kahta ennen tarjoilua, sillä pikkuisen kuivahtanut kakkupohja sopii Tiramisuun parhaiten.

TIRAMISU

Ainekset:

2 dl kuohukermaa

5 rkl sokeria

4 munankeltuaista

500 g Mascarpone-juustoa

200 g Savoiardi-keksejä

noin yksi tupla-espresso

kaakaojauhetta

Valmistus:

Vispaa kerma ja 1 ruokalusikallinen sokeria suht kovaksi vaahdoksi. Vispaa loput sokerit ja munankeltuaiset vaaleaksi kermaiseksi seokseksi. Sekoita Mascarpone-juusto, kermavaahto ja munaseos varovaisesti mahdollisiman tasaiseksi seokseksi.

Laita kerros keksejä tarjoiluastiaan ja kostuta ne espressolla. Laita keksien päälle tuhti kerros kermamössöä. Lopuksi vielä toinen kerros keksejä, jotka kostutetaan jälleen espressolla ja päällimmäiseksi loput kermaseoksesta. Puuteroi koko komeus reilulla kerroksella hyvälaatuista kaakaojauhetta. Anna seistä viileässä vähintään tunti ennen tarjoilua.

Pari vinkkiä:

• Mascarpone-juusto kannattaa ottaa pois jääkaapista hyvissä ajoin. Jääkaappikova tuorejuusto ei sekoitu kovinkaan helpolla eikä kauniisti.
• Keksit kannattaa kastella espressolla ihan reilusti. Kuiva Tiramisu ei ole mistään kotoisin.
• Perinteinen italialainen tapa on koota Tiramisu vuokaan tai kulhoon – ei niinkään “kakuksi”.
• Espresson sekaan on tapana sekoittaa Disaronno-likööriä, italialaista brandyä tms. riippuen vähän siitä, mistäpäin Italiaa ohje on peräisin. Mintun sovelluksessa ei yleensä ole alkoholia. Hyvin vahvaksi keitetty espresso toimii ihan yhtä hyvin.
• Tiramisu vain paranee, jos se saa vetäytyä yön yli. Jälkkärin voi siis tehdä valmiiksi illalliskutsuja edeltävänä iltana. Lisää vain kaakaojauhe juuri ennen tarjoilua.