Tämän viikon “viikon drinksu” tulee poikkeuksellisesti ihan ajallaan – eli lauantaina, eikä vasta sunnuntaina, kuten parina viime viikonloppuna on käynyt. Juhannuspäivän kevyt ja kesäinen juoma on viinipohjainen ja maku tulee pääasiassa karhunvatukoista.
Rakensimme sangriamaisen drinksun nestetiiviisiin “Mason Jar” -lasipurkkeihin. Parhaimmillaan Bear with me on, jos juoman pohjan laittaa jo vuorokautta aikaisemmin kylmään mehustumaan ja viimeistelee kokonaisuuden ennen tarjoilua jäillä ja limpparilla. Söpössä purkissa drinksu kulkee kätsysti mukana vaikkapa juhannuspäivän piknikille.
BEAR WITH ME (yksi annos)
Ainekset:
- 1 dl kuivaa rosé viiniä
- 2 cl vodkaa
- karhunvatukoita pakasteena
- Ginger Ale -limpparia noin 1 dl
- jäitä
Valmistus:
Mittaa mieluiten kannelliseen astiaan noin 1 dl viiniä ja 2 cl vodkaa/annos. Lisää runsaasti pakastettuja karhunvatukoita (oikeastaan mitkä tahansa muutkin marjat käyvät – mustikoista voi tosin tulla vähän eksoottinen värielämys). Anna mehustua yön yli jääkaapissa.
Tarjoilupäivänä lisää jääpaloja ja Ginger Alea. Koristele marjoilla tai yrteillä.
Bear With Me sopii täydellisesti myös kesäiseksi booliksi. Sen voi rakentaa joko kannuun tai maljaan jo juhlia edeltävänä iltana odottamaan vieraita. Jääpalat ja viilennetty Ginger Ale lisätään juuri ennen tarjoilua.
Mikäli pakkasesta löytyy edelliskesäisiä vadelmia, viinimarjoja (mustia tai punaisia) – tai vaikkapa karviaisia – ne sopii drinksuun oikein hyvin. Mikäli marjat ovat kovin happamia (esmes pelkkiä karviaisia), voi olla tarpeen lisätä tilkka sokerilientä tai käyttää terästeenä vodkan sijaa jotain makeaa marjalikööriä.
