Niinkuin eilen jo uhosinkin, nyt on taas aika palata suklaa- ja pitsapatojen ääreltä takaisin kohti kevyempää elämää. Tavoitteena ei ole vain jatkaa omenankarkoitusta vaan myös saada lisää energiaa (miten ihminen voikaan olla niin väsynyt aina aamuisin!), heleyttä iholle ja parantaa hyvinvointia ihan yleisesti. En ole mikään ravisemustieteilijä, joten maalaisjärjen, kokemuksen ja hyväksi havaittujen ohjeiden kanssa olisi tarkoitus edetä.
Vihannesten määrän lisääminen ruokavalioon on ehkä klassisin vinkki keventelijälle. Salaattien, yrttien ja kaalien hurutteleminen herkulliseksi smoothieksi on mielestäni aivan loistava tapa siihen. Pelkkien vihannesten puputtaminen salaattina, ilman sen kummempaa kastiketta tai edes juustoa, on aika puisevaa pidemmän päälle.
Sain joululahjaksi ihanan kirjan, joka on täynnä toinen toistaan houkuttelevampia vihersmoothie-ohjeita. Ihan täysin reseptien mukaan tosin harvoin tulee mitään valmistettua. Kaapista kun ei useinkaan löydy ihan tismalleen juuri jonkun tietyn ohjeen aineita. Pitäisi varmaan joskus lueskella reseptejä ennen kauppaan lähtöä.
Erittäin hyödylliseksi olen kuitenkin havainnut kirjan alussa olevan luettelon, jossa kerrotaan eri yrttien, salaattien, kaalien etc. vaikutuksista ja ominaisuuksista.
Esimerkiksi parsakaalista sanotaan, että se auttaa ehkäisemään syöpää, diabetesta, sydänsairauksia ja niveltulehduksia. Se sisältää runsaasti kuitua, on erinomainen kalsiumin lähde samoin kuin C, K, A ja B9 vitamiinien.
Romainesalaatti puolestaan puhdistaa munuaisia ja tasapainottaa elimistöä stimuloimalla luonnollista epäpuhtauksien poistumista. Lisäksi se puhdistaa ruuansulatuselimistöä ja vahvistaa sydänlihasta.
Rakensin kropan kevätsiivousta varten huruttelemani smoothien siitä syystä parsakaali-romaine -pohjalle. Lisäksi laitoin mukaan yhden avocadon tuomaan pehmeyttä ja hyviä rasvoja, peukalonpään kokoisen palasen tuoretta inkivääriä maun ja flunssankarkoituskyvyn vuoksi, yhden limen mehun tuomaan makua ja vähän C-vitamiinia sekä ison kirpsakan omenan ihan vain makua tuomaan.
Parsakaalit voi hyvin laittaa blenderiin jäisenä, silloin smoothie on valmiina ihanan viileää. Limestä ei tule lähimainkaan riittävästi nestettä, eli vettä tai kookosvettä kantsii lisätä noin 1 – 1,5 dl. Jos smoothiesta haluaa vähän ruokaisamman, voi sekaan lisätä vielä ruokalusikallisen hamppuproteiinijauhetta.
Määriä voi säätää itselleen sopivaksi. Itse teen yleensä blenderin melkein täyteen, smoothie säilyy kyllä yhden päivän jääkaapissa. Etenkin, jos olen menossa töiden jälkeen treenaamaan, on ihanaa, kun kotiin tullessa jääkaapissa on smoothie odottamassa. Samalla tulee vältettyä yksi kevennyspolulla väijyvä “syön-vain-nämä-sata-voileipää-ruuan-valmistumista-odotellessani” -sudenkuoppa.
